Cocinero/cocinera (Trujillo)
Cocinero/cocinera (Trujillo)
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Trujillo, Perú -
Publicado: hace menos de una semana
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Descripción
Importante empresa trujillana del rubro de hoteles busca incorporar a su equipo: Cocinero(a)
FUNCIONES:
- Mise en place.
- Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
- Control de pedidos.
- Mantener stock de productos.
- Mantener el área de trabajo limpio y organizado.
- Lavado de menajería y otros.
- Toma de inventarios y control de kardex.
- Chequear que tenga disponibilidad de insumos para la operación del turno.
- Realizar requerimientos semanales.
- Elaborar y presentar plato final según comandas ingresadas por mesera.
- Controlar el buen funcionamiento de las máquinas y aparatos en general.
- Asegurar que los menús están constantemente actualizados, prestando
- especial atención a la disponibilidad de alimentos de cada temporada.
- Llevar al día los temas de Calidad, Higiene y BPM.
- Mantener constante coordinación con el equipo de restaurante.
Requisitos:
- Experiência mínima de 1 año
- Edad: entre 25 y 40 años
- Conocimiento de BPM.
- Estudios técnicos o universitarios en hotelería, turismo y/o gastronomía.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: S/.1,700.00 al mes Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ycl2y
FUNCIONES:
- Mise en place.
- Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
- Control de pedidos.
- Mantener stock de productos.
- Mantener el área de trabajo limpio y organizado.
- Lavado de menajería y otros.
- Toma de inventarios y control de kardex.
- Chequear que tenga disponibilidad de insumos para la operación del turno.
- Realizar requerimientos semanales.
- Elaborar y presentar plato final según comandas ingresadas por mesera.
- Controlar el buen funcionamiento de las máquinas y aparatos en general.
- Asegurar que los menús están constantemente actualizados, prestando
- especial atención a la disponibilidad de alimentos de cada temporada.
- Llevar al día los temas de Calidad, Higiene y BPM.
- Mantener constante coordinación con el equipo de restaurante.
Requisitos:
- Experiência mínima de 1 año
- Edad: entre 25 y 40 años
- Conocimiento de BPM.
- Estudios técnicos o universitarios en hotelería, turismo y/o gastronomía.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: S/.1,700.00 al mes Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ycl2y
Información clave
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Nombre de la empresaRado Hoteles -
Nombre de la vacanteCocinero/cocinera (Trujillo)
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Consejos de seguridad
Ten cuidado si el salario está muy por encima de la media.
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